برنج صدری چیست؟

برنج صدری!!! احتمالا این اسم برای مصرف کنندگان برنج بسیار آشناست علی الخصوص مصرف کنندگان برنج گیلان، این برنج با ویژگی های عطر و طعم دار بودنش مصرف کنندگان زیادی دارد …
در این مقاله قصد داریم بصورت کوتاه و مفید شما عزیزان را با یکی از با کیفیت ترین رقم های برنج ایرانی آشناییت بدیم
خواهشمندیم برای آشنایی با برنج صدری این مقاله را بخوانید …

برنج صدری چیست ؟

برنج صدری از مرغوبترین برنج های محلی در شمال کشور است که در استان های گیلان، مازندران، گلستان کشت و داشت و برداشت میشود لازم به ذکر است این برنج در استان گیلان و گلستان بدلیل نبود برنج کشت دوم و دیررس بودن رقم صدری بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد
تاریخچه برنج صدری
گفته میشود این برنج در زمان ناصرالدین شاه وارد کشور شده است، میرزا آقاخان نوری که صادرات کشور را بر عهده داشت عده ای را مامور به تهیه تخم چغندر و برنج از کشور های آسیای شرقی کرد تا از آنها در شمال کشور کشت کنند
به روایتی این برنج از هندوستان تهیه شده و به برنج صدراعظمی ملقب گردید.
اکنون پس از گذشت سالها نام آن از برنج صدر اعظمی به برنج صدری تغییر یافته است.

انواع برنج صدری

تفاوت برنج صدری و هاشمی

• دانه های برنج صدری از نظر عرض و حجم نسبت به برنج هاشمی کمی لاغر و کشیده تر است و همچنین اندازه دانه های آن کوتاه تر از برنج هاشمی هستند
• دانه های برنج هاشمی از زیبایی ظاهری بهتر و یکدست برخودار است این در حالیست برنج صداری دارای عدم تناسب در اندازه دانه هاست
• در هنگام پخت برنج صدری در مقایسه با برنج هاشمی از عطر بیشتر برخوردار است.