یونجه در تغذیه دام

يونجه در تغذيه دام

 يونجه يکي از علوفه جات بسيار مهم بشمار مي رود و در مناطق نيمه  استوايي گرم و سرد به طور گسترده اي کشت مي شود. يونجه در ميان محصولات غله اي که به طور معمول کشت مي شود بيشترين ارزش غذايي را داراست به طوريکه نسبت به ساير محصولات ميزان پروتئيني که از هر هکتار به دست مي آيد بيشتر است. در برخي مناطق براي تهيه علوفه زمستاني يونجه را با غله ترکيب مي کنند. در بعضي قسمتهاي چين و روسيه يونجه تر به عنوان يک نوع سبزي به کار مي رود. کشت اين محصول انحراف جريان آب را کمتر مي کند و از فرسايش خاک جلوگيري مي کند. چراگاه بسيار خوبي براي گله هاي خوک و گاو و گوسفند مي باشد البته گاهي آن را با علف هاي نرم و يا علف هاي باغ مخلوط مي كنند. اضافه کردن گندم به غذاي گاوهاي شيرده و گوسفندان و گاوهاي پرواري باعث کاهش نفخ مي شود و ميزان پروتئين بالاي يونجه را باافزودن  انرژي تعديل مي كند و بر سودمندي چراگاه مي افزايد. امروزه يونجه را به صورت قرص هايي درآوردند که در تغذية ترکيبي گله هاي دامي و ماکيان ساير حيوانات استفاده مي شود. يونجه به عنوان يک محصول پوششي نيز کشت مي شود و اغلب ميزان توليد محصولات بعدي را افزايش مي دهد, محصولاتي مانند سيب زميني, برنج, خيار, کاهو, گوجه فرنگي( تا10 مترمربع در هکتار افزايش مي يابد), ذرت, سيب, پرتقال مرتع مناسبي براي زنبور عسل نيز به شمار مي رود. عصاره آن در برابر باکتري مثبت جرمي به عنوان يک آنتي باکتريا عمل مي کند. به عنوان يک رقيق کننده قدرت پودر گل انگشت دانه را کاهش مي دهد و ريشه يونجه از مسموميت ريشه بلادن می کاهد.

دانه يونجه 5/8 تا 11 درصد روغن خشک کننده را تشکيل مي دهد که در ساخت روغن جلا و رنگ به كار مي رود. همچنين دانه ها را مي توان پودر کرد و به ميزان خيلي کم به غذاي نشخوارکننده ها افزود. دانه ها حاوي رنگ دانه هاي زردرنگ مي باشند الياف يونجه در صنعت کاغذ سازي استفاده مي شوند.