نحوه پخت برنج هاشمی

نحوه پخت برنج هاشمی

1. برنج هاشمی را چند مرتبه شسته و آن را با نمک 2 الی 3 ساعت بخیسانید.
2. با توجه به حجم برنج قابلمه ی مناسبی انتخاب کنید و دو سوم قابلمه را با آب پر کنید.
3. قابلمه را روی شعله ای با حرارت بالا قرار دهید و منتظر بمانید تا آب به جوش آید.
4. حالا برنج را به قابلمه اضافه کنید و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در قابلمه بریزید.
5. برای قد کشیدن برنج در زمانی که برنج در اوج جوشیدن است چند قالب یخ یا آب سرد به آن اضافه کنید.
6. حالا چند دانه از برنجی که قصد آبکش کردن آن را دارید در بین انگشتان له کنید و مطمئن شوید برنج نه سفت است نه خام سپس اقدام به آبکش کردن کنید.
7. ته دیگ دلخواهتان را که ممکن است نان، سیب زمینی و... باشد را ته قابلمه با مقداری روغن قرار دهید.
8. با دم‌کنی دور درپوش قابلمه برنج را بپوشانید و برنج رامجددا روی شعله قرار دهید.
9. پنج دقیقه اول شعله را زیاد کنید تا برنج به بخار بیافتد و بعد شعله را کم کنید.
10. بعد از حدود 30 دقیقه برنج هاشمی شما آماده است.