کنجاله بادام زمینی در خوراک دام، طیور و آبزیان
4 مهر 1403, 09:42
کنجاله بادام زمینی در خوراک دام، طیور و آبزیان
کنجاله بادام زمینی محصولی است که پس از استخراج روغن از بادام زمینی باقی می ماند. مقدار کنجاله تولید شده در هر سال حدود 3.3 میلیون تن برآورد شده است. مانند کنجاله سویا، کنجاله بادام زمینی نیز پس از استخراج روغن برای مصارف انسانی به دست می آید. روغن بادام زمینی به دلیل آن که برای سرخ کردن مواد غذایی مناسب است، بسیار ارزشمند است. خود بادام زمینی (بدون پوسته) حاوی بیش از 40 درصد روغن است. پس از استخراج روغن، ماده ای با پروتئین بالا باقی می ماند که برای تغذیه طیور و حیوانات مناسب است. بنابراین، برخلاف تصور بسیاری، محصول جانبی صنعت کره بادام زمینی نیست. بلکه کنجاله بادام زمینی محصول جانبی ارزشمند استخراج روغن بادام زمینی است.
علاوه بر پروتئین، این کنجاله حاوی کربوهیدرات است، که ارزش غذایی این محصول جانبی را غنا میبخشد و آن را به یک جایگزین با ارزش برای گوشت تبدیل میکند. اجزای جزئی موجود در کنجاله پلی فنول ها و مواد معدنی هستند. بادام زمینی از دهه 1970 به عنوان منبع ارزشمند پروتئین گیاهی شناخته شده است. دانشمندان علوم غذایی و متخصصان تغذیه با بهره‌برداری از ترکیبات غنی‌شده با پروتئین در برنامه‌های کمک غذایی، سعی در کاهش مشکل سوءتغذیه ناشی از فقدان پروتئین در کشورهای در حال توسعه دارند.
.
جهت سفارش و یا مشاوره خرید با شماره 42930-013 تماس حاصل فرمائید
56 بازدید
