دانه ذرت و استفاده از آن در خوراک دام و طیور :

به طور کل دانه ذرت یکی از بهترین اقلام جهت تامین انرژی شناخته می شود که به طور میانگین 10 درصد پروتئین داشته و کلسیم و ویتامین b پایینی داشته و بهتر است در کنار ان از مکمل های پروتئین استفاده شود. به طور کل 35 درصد میتوان در کنسانتره از آن استفاده کرده ، و درصورت استفاده بیش از حد باعث کاهش کیفیت گوشت می شود. ذرت جز گروه اقلامی با انرژی زیاد دسته بندی می شود ، انهایی که جهت افزایش تراکم و افزایش انرژی جیره مورد استفاده قرار می گیرد .
به طور کلی مواد پر انرژی پروتئین کمی دارند و انرژی حاصل انها به وسیله کربوهیدرات های به سهولت در دسترس مانند قند ها و نشاسته ها و یا به وسیله چربی تامین می شود .با توجه به نوع جیره و گروه حیوان ممکن است درصد استفاده از انها در جیره تغییر یابد ولی به طور کلی استفاده از ذرت در نشخوارکنندگان 35 درصد کنسانتره را تشکیل می دهد .
ذرت بسیار خوش خوراک بوده و بهتر است جهت هضم و جذب بیشتر اسیاب و یا حداقل بلغور گردد . جهت توازن رضایت بخش جیره استفاده از مکمل هایی غنی از پروتئین ضروری است.

 

ترکیبات و ارزش غذایی دانه ذرت :

• ذرت به طور کل دارای
• پروتئین 10.4 درصد
• خاکستر 1.4 درصد
• نشاسته : 72.2 درصد
• کلسیم : 0.02 درصد
• فسفر : 0.33 درصد
• منیزیم : 0.12 درصد
• پتاسیم 0.33 درصد

 

مزایای تغذیه ای دانه ذرت :

ذرت انرژی زیاد همچنین چربی بیشتری نسبت به جو و گندم دارد (حدود دو برابر) و در مقابل پروتئین و کلسیم و مواد معدنی و الیاف آن کم می باشد.همچنین تجزیه آن در شکمبه با سرعت کمتری نسبت به گندم و جو انجام می شود. از این رو حداکثر درصد استفاده باید رعایت شود.
 

 

محدودیت تغذیه ای ذرت :

در گذشته اغلب دامداران اشنایی زیادی با دانه ذرت نداشته و تنها استفاده از جو را برای دام مناسب می دانستند که خوشبختانه پس از گذشت سالیان سال و مشاهده عملکرد مناسب استفاده از ترکیبات مختلف و جیره نویسی به کنسانتره روی اورده اند.
در مقابل کارخانه های کنسانتره گاها پیش امده است که به دلیل گرانتر بودن بعضی اقلام نسب به غیره بدون محاسبه و تخصص اقدام به استفاده غیر اصولی از درصد های مختلف اقلام در کنسانتره کرده و باعث کاهش کیفیت و عملکرد نامناسب در دام می شوند.گاها دیده شده در یک کنسانتره تا 50 درصد حتی از ذرت استفاده کرده اند.
حداکثر درصد مجاز استفاده ذرت در نشخوارکنندگان 35% از کنسانتره می باشد.
در جوجه 30 درصد و در مرغ های تخمی و گوشتی 50 درصد حداکثر مورد استفاده قرار گیرد.
 

محدودیت های استفاده از ذرت در جیره غذایی :

به طور کلی می توان از معایب استفاده بیش از حد دانه ذرت اشاره کرد به  :

1. با توجه به کمبود اسید امینه هایی مانند لیزین و تریپتوفان مصرف زیاد آن محدود شده است.استفاده زیاد از ان باعث چربی زیاد و نرم شدن گوشت گوسفند و گاو می شود .
2. همچنین استفاده بیش از حد آن در گاو های شیری باعث کاهش کیفیت شیر شده و در بهترین حالت به ترکیب با جو باید مورد استفاده قرار بگیرد.
3. ذرت به کپک ها و سموم مانند مایکوتوکسین ها بسیار حساس بوده و نباید رطوبت آن بالا باشد.
4. نسبت به جو دیر هضم می باشد.

 

.