مزایا و فواید مصرف کنجاله کنجد

مزایا و فواید مصرف کنجاله کنجد
کنجاله کنجد برای مصرف در خوراک طیور بسیار توصیه می شود  زیرا حاوی هیچ گونه مهارکننده آنزیم پروتئولیتیک و موادی نیست که مانع رشد شوند. با توجه به این فواید در بین بسیاری دیگر از دامداران ، کنجاله کنجد جایگزین یا مکمل موثری برای غذاهای گران قیمت حیوانات می باشد.

با این حال ، طیف وسیعی از تحقیقات کشاورزی گزارش داده اند ، که کنجاله کنجد حاوی مقادیر زیادی اسید فیتیک و اسید اگزالیک می باشد و برخی مواد معدنی را در دسترس قرار نمی دهد و طعم تلخی دارد. این مشکل را می توان از طریق ترکیب افزودنی های خوراکی یا غذاهای کمکی غنی از مواد مغذی مدیریت کرد. فواید مصرف این کنجاله به شرح زیر است:

تقویت رشد حیوانات
پس از محدودیت در استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان عوامل محرک رشد ، کشاورزان به طور فزاینده ای به دنبال ابزارهای طبیعی افزایش بهره وری هستند. کنجاله کنجد برای رشد طیور یک راه حل موثر را ارائه داده است . کنجد دارای مشخصات تغذیه ای قابل توجهی است ، بنابراین می تواند برای بهبود رشد پرندگان بسیار مفید باشد. این کنجاله منبع غنی از پروتئین و مواد معدنی کمیاب است  که برای دستیابی به رشد بهتر حیوانات مورد استفاده قرار می گیرد .

ثابت شده است که استفاده از کنجاله کنجد در غذای طیور منجر به بهبود بازده فیزیولوژیکی از نظر وزن بدن ، افزایش وزن و مصرف خوراک  می شود. پرندگانی که از این کنجاله تغذیه می کنند ، زودتر به بلوغ جنسی می رسند و در نتیجه بهره وری آنها نیز افزایش می یابد. همین امر در مورد جوجه های گوشتی نیز صدق می کند و بنابراین افزایش درآمد را تضمین می کند.
بهبود سلامت حیوانات
سلامت دام هدف اصلی صنعت کشاورزی می باشد زیرا بهره وری را تعیین می کند و بنابراین بر سود آوری نیز تأثیر مستقیم دارد. آنتی بیوتیک ها به طور عمومی برای حفظ سلامت پرندگان استفاده می شود. با این حال ، بر اساس برخی تحقیقات ، آنتی بیوتیک ها بقایایی را در بدن حیوانات به جا می گذارند که می توانند به طور بالقوه بر سلامت انسان تأثیرات منفی به همراه داشته باشد . به همین دلیل ، محدودیت هایی در تعدادی از کشورها اعمال شده است. بنابراین توصیه می شود که کشاورزان از آنتی اکسیدان های طبیعی برای بهبود سلامت حیوانات خود استفاده کنند.
مزیت استفاده کنجاله کنجد در طیور این است که مواد معدنی و مواد مغذی لازم را برای حفظ سلامت پرندگان تأمین می کند. تحقیقات کشاورزی نشان می دهد کنجد منبع خوبی از چندین ماده مغذی مهم برای عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن از جمله روی ، سلنیوم ، مس ، آهن ، ویتامین B6 و ویتامین E  می باشد.

اکسیداسیون لیپیدها
طیور به اکسیداسیون چربی بسیار حساس هستند و این مسئله یکی از مشکلات رایج برای پرورش دهندگان طیور می باشد . اکسیداسیون اساساً یک عامل تخریب کننده است که بر لیپیدها ، رنگدانه ها ، پروتئین ها و ویتامین ها تأثیرات منفی می گذارد. اکسیداسیون لیپیدها بر رنگ ، بافت ، طعم و ارزش غذایی گوشت تأثیر منفی خواهد گذاشت. این امر منجر سود کمتر می شود زیرا گوشت اغلب با قیمت پایین تری به فروش می رسد. علاوه بر این ، تولید تخم مرغ نیز محدود شده و در نتیجه  درآمدزایی را نیز محدود می کند.

آنتی اکسیدان های مصنوعی به عنوان ابزاری برای کنترل این چالش بسیار مشهور می باشند . کنجاله کنجد حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان های طبیعی سزامین ، سزامولین و سزامینول است  که برای سلامت حیوانات بسیار مفید می باشد. همچنین این محصول حاوی مقادیر زیادی ترکیبات آنتی اکسیدان از جمله پلی فنلی است که باعث می شود دام در برابر اکسیداسیون مقاوم شود..