تعیین ارزش غذایی پوسته بادام در تغذیه دام

پوسته بادام

پوسته بادام از مواد بازیافتی  محصولات باغی است که احاطه کننده بادام می باشد و به صورت خالص به فروش می رود که 47درصد آن در کشور های همچون آرژانتین ، مصر ، مکزیک، چین و آمریکا به دست می آید و میزان تولید آن در سال بالغ بر 600000 میلیون تن در جهان است که در جیره غذایی حیوانات نشخوار کننده از جمله گاوهای شیری استفاده چشم گیری شده است. 

از پوسته بادام به صورت خرد شده با اندازه های یکسان یا خمیر خشکانده با فرآینده های آبجوسازی غلات یا به صورت خمیر مرکبات با گلوتن غلات و گلوتن ذرت و به همراه سبوس برنج مورد استفاده قرار می گیرد.

در کالیفرنیا 5/2 میلیون تن در سال تولید می شود که به صورت 27درصد کل جیره غذایی گاوهای شیری استفاده می شود . در یک کار تحقیقاتی که روی گاوهای شیری که به وزن 600 کیلوگرم با تولید متوسط 25 کیلوگرم شیر تولیدی ، در طی مدت 100 روز به جای جو صورت گرفت باعث افزایش 30درصد در مقدار شیر تولیدی شده است 

مشخصات پوست بادام مناسب

1- فاقد سمهای مورد استفاده  برای درخت باشد 

2-از هر گونه آفت های درختی و غیره عاری باشد

3- سبز باشد و از رنگ هایی مثل زرد یا قهوه ای رنگ نباشد و یا به مقدار کم باشد .

4- در زمان برداشت به راحتی از بادام جدا شوند

5- میزان پلی ساکارید ها مخصوصا ً لیگنین کمی داشته باشد که باعث هضم و جذب آن برای حیوان ساده تر باشد 

آنالیز مواد تشکیل دهنده پوسته بادام

پوسته بادام همچون محصولات مورد استفاده دیگر از یکسری ترکیبات تشکیل شده است که این ترکیبات بر اساس غلظت آن ها در محتوای پوسته مورد استفاده دام قرار می گیرد .(4) اولین آنالیز شیمیایی روی پوسته بادام در سال 1947 صورت گرفته است که از لحاظ مقادیر کربوهیدرات ها  به مقدار زیاد ، پروتئین ها و چربی ها به مقدار کمتر و مواد معدنی مخصوصا ً کلسیم ، مس و روی به مقادیر زیادی تشکیل شده است . 

1-1ترکیب تعدادی خوراک های دامی پایه که طبق NRC (1989) در ماده خشک دراین جدول نشان داده شده است .

طبق جدول 1-1 مقدار ماده خشک پوسته بادام 90 درصد می باشد از لحاظ انرژی متابولیسمی Metabolizable energy)) از تمام مقادیر دیگر به جز کنجاله سویا بیشتر است در حالی میزان پروتئین آن نسبت به بقیه کمتر است .

جدول 1-2 مقایسه پوسته بادام ، زمانی که بادام دارای 25درصد پوسته می باشد (21،20)

طبق جدول 1-2 مقدار مواد معدنی ، پروتئین خام یا cp  و الیاف نامحدود در محلول پاک کننده خنثیNDF)) Neutral Detergent Fiber که بخش باقیمانده پس از عصاره گیری با محلول های خنثی جوشان سدیم لوریل سولفات و اسید اتیلن دی آمین تترااستیک است که عمدتا ً از لیگنین ، سلولز و همی سلولز تشکیل شده و می تواند به عنوان معیاری از مواد دیواره سلولی در نظر گرفته شود.از هر دو نمونه سیلوی یونجه ویونجه خشک کم تر است . که البته فیبر قابل حل آن نسبت به یونجه، نسبت به کل فیبر آن قابلیت حل بالاتری دارد (22،20)