مزایا استفاده از کنجاله کنجد در جیره طیور

مزایا استفاده از کنجاله کنجد در جیره طیور

از آنجایی که کنجاله کنجد با توجه به روش روغن کشی,نوع دستگاه ها و کنجدی که از آن روغن گیری به عمل می آید می تواند حجم معینی از پروتئین و چربی محلول را به خود اختصاص دهد.کیفیت کنجاله بیشتر به نوع کنجد ودرصد روغن و پروتئین آن می باشد,در فرآیند روغن کشی از کنجد با پوسته استفاده می شود,کنجاله کنجد باقیمانده کنجد بعداز روغن گیری می باشدوباید حتمااین موضوع را در نظرداشت,هر چه حرارت بیشتر باشد مقدار پروتئین آن نیز کم می شود,بنابراین بهترین ارقام ۷۵_۸۰درصد برای قابلیت حل بسیار عالی است.کنجاله کنجد از خواص و ویژگیهای خیلی خوبی برخوردار است از جمله دارا بودن متیونین و آرژنین بالا و همچنین تریپتوفان و سیستین,ویتامین های محلول در چربی و فسفر نیز می باشد.کنجاله کنجد از توانایی هضم پروتئین خوبی برخورداراست و از طرفی سویا توانایی تریپسین حیوان رابرای هضم پروتئین جیره کاهش میدهد,بنابراین با کنجاله کنجد می تواند تا حدودی به هضم پروتئین کمک کند و در کنار سویا یک تکمیل کننده فوق العاده به حساب می آید,که مصرف دو به یک از سویا ترکیبی بی نظیر به وجود می آورد.

کنجاله پس از روغن گیری دارای ۸% فیبر می باشد که این امر به هضم غذا و مخلوط آن در چینه دان طیور بسیار حائز اهمیت می باشد,فیبر حاصل به جا ماندن از فشار دستگاه برای روغن گیری می باشد,بهترین شکل مصرف کنجاله کنجد,شکل ورقه ای آن می باشد.چونکه کنجد با پوسته مورد روغن گیری قرار می گیرد,سرشار از فیتاتو اگزالات می باشد,فیتات ۱_۲۱درصد در کنجاله های دانه های روغنی یافت می شود,از آنجایی که فیتات و اگزالات با کلسیم,آهن,مس,منگنز و روی باند می شوند,از جذب آنها وسایر مواد مغذی توسط طیور جلوگیری می کند سبب اسهال می شود,لذا از مصرف زیاد آن در جیره خودداری به عمل می آید,بنابراین اگر در جیره ای ۱۰% کنجاله کنجد قرار داردباید شامل ۲% کلسیم باشد,کنجاله کنجد نسبت به سویا انرژی متابولیسمی کمتری داردو دارای لیزین, انرژی کمی می باشد,برای پرندگانی که در فضای آزاد نگهداری می شوند و فعالیت بیشتری نسبت به طیوری که داخل قفس و فضای بسته نگهداری می شوند استفاده از آن محدود می باشد.

بر عکس این قضیه, پروتئین کنجاله کنجد بسیار بالا بوده که در تغذیه طیور بسیار حائز اهمیت می باشد,زیرا پروتیین باعث پردرآوری,رشد,تخمگذاری,گوشتواری...در طیور می گردد,چونکه کنجاله کنجد دارای بالای 40% پروتئین است,بنابراین در جیره طیور توصیه می شود,همانطور که میدانیم توانایی ژنتیکی گله است که میزان راندمان تولید در گوشت و تخم مرغ را تعیین می نماید,در نتیجه تغذیه متعادل گله یکی از اصلی ترین شرط های رساندن توانایی ژنتیکی گله به بالاترین سطح ممکنش است,از این رو داشتن یک جیره غذایی متعادل با دارا بودن مواد مغذی نظیر پروتئین,چربی,ویتامین,کربوهیدرات و مواد معدنی امری حیاتی است.

نا گفته نماند,هر چه سن طیور بالاتر می رود,بر اثر افزایش حجم چربی,مصرف آب نیز افزایش پیدا می کند و در نهایت باعث خیسی بستر و ایجاد گاز آمونیاک در نهایت باعث بروز بیماری تنفسی در طیور می شود,لذا استفاده از کنجاله کنجد به سبب دارا بودن پروتئین زیاد و چربی کمتر,مورد مصرف بیشتری در جیره می گردد.

نتیجه گیری：

می توان نتیجه گرفت کنجاله کنجد در طیور و همه پرندگان به علت خوش خوراکی,دردسترس بودن,حجم زیاد پروتئین و ارزش غذایی مناسب：باعث پردرآوری,قابلیت هضم پرنده,افزایش میزان تخم مرغ تولیدی,افزایش میزان باروری،می گردد.