کنجاله سویا چیست ؟

کنجاله سویا چیست ؟
از آنجاکه سویا از دسته و گروه دانه های روغنی می باشد برای بدست اوردن روغن آن را کشت می کنند.

وقتی که دانه های سویا را برای گرفتن روغن تحت شرایطی قرار می دهند تا روغن آنها گرفته شود یکسری مواد و پوسته ی اضافی بعد از روغن گیری بجا می ماند.

این باقی مانده و تفاله ی بجا مانده پس از روغن گیری را کنجاله سویا می گویند.

 

کنجاله ی سویا برای چه چیزی و چگونه استفاده می شود ؟
کنجاله سویا را به دلیل اینکه منبعی از پروتئین می باشد در خوراک دام به جهت تولید گوشت مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، شیر ، کره و تخم مرغ بکار می برند.

درواقع کنجاله سویا از دسته مواد پروتئینی بسیار مهم در علوفه و مواد تغذیه ایی دام و طیور در پرورش و تکثیر می باشد.

کنجاله سویا نیز بعنوان یک مکمل غذایی به لحاظ پروتئینی که دارد مورد استفاده و توجه دامداران و پرورش دهندگان طیور می باشد.

 

وعده غذایی سویا برای چه استفاده می شود؟

کنجاله ی سویا وعده ی غذایی پروتئین بدون چربی در وعده های غذایی برای دام می باشد.

سویا را برای جدا کردن روغن خرد می کنند و پسماند و تفاله باقی مانده را کنجاله سویا می گویند.

کنجاله سویا با استخراج روغن سویا از سویا تولید می شود. حیوانات برای رشد سالم به پروتئین مرغوب احتیاج دارند و از این رو از کنجاله سویا به طور عمده در خوراک دام استفاده می شود. وعده غذایی سویا منبع اصلی پروتئین در خوراک خوک و طیور است.

 

فواید و تاثیر کنجاله سویا در خوراک دام
دام بصورت طبیعی یکسری اسید آمینه را خودشان از مواد غذایی و یا از اسید آمینه های دیگری بدست می آورند که به این اسید آمینه ها ،اسید آمینه های غیرضروری می گویند .

 

ولی قبلش بدانید که اسید آمینه چیست ؟

پروتئین از یک سری واحدها تشکیل شده است که به این واحدها اسید آمینه می گویند.

 

حالا به سراغ ادامه بحث می رویم :

اسیدآمینه های غیرضروری به این دلیل غیر ضروری هستند که نیازی به تامین آن ها نیست چون بدن حیوان و دام خودش آنها را تهیه می کند.

در مقابل گروه و دسته ای اسید آمینه دیگری وجود دارند که ضروری می باشند.

اسید آمینه ضروری که وجودشان در بدن و تغذیه دام و حتی طیور لازم و ضروری است.

علت ضروری بودنشان هم به این دلیل است که بدن دام و طیور قادر به تامین ،تولید و ساخت انها نیست ،و نیازمند دخالت انسان برای تامین آن است.

اگر شما هم جزء دامداران یا پرورش دهندگان طیور هستید می بایست برای تولید و پرورش محصولات خود به فکر چاره ای برای بالا بردن بازدهی کارتان باشید .

خب حالا می رسیم به اینکه کنجاله ی سویا چطور می تواند به شما در بالا بردن بازدهی بیشتر به شما کمک کند.

کنجاله سویا، پروتئین و انرژی زیادی دارد و عمده ترین مکمل پروتئینی رایج می باشد.

 بر اساس روش استخراج روغن از دانه سویا، غلظت پروتئین، فیبر و انرژی در کنجاله های مختلف سویا متفاوت خواهد بود.

 

 

ارزش غذایی کنجاله سویا:

کنجاله سویا تمام ویژگی های سویا را در خود به ارث برده است ،یعنی ارزش غذایی در سویا و کنجاله سویا فارغ از روغنی که سویا دارد تمام موارد در این دو مشابه هستند.

همانطور که سویا یک خوارک عالی ،خوشمزه و بسیار دوست داشتنی،قابل هضم و همچنین دارای انرژی قابل هضم و پروتئین بالا می باشد ،کنجاله ی سویا نیز همینگونه است.

سویا نسبت به سایر غلات دیگر از نظر منبع کلسیم و فسفر بسیار بالاتر و در رده های باکیفیت قرار دارد ،درواقع منبعی از فسفر و کلسیم بصرفه می باشد.

کنجاله سویا حاوی اسید آمینه آرژنین ،لیزین ،گلیسین ،تریپتوفان می باشد که مقدار دو اسید آمینه سیتین و متیونین کمتر از اسید آمینه محدود کننده استمتیونین است.

 

اسید آمینه های ضروری در دام :

آرژنين – متيونين - لوسين - ايزولوسين - گلوتامين -هستيدين - فنيل آلانين - ليزين - تريپتوفان - تره ئونين  و والين از گروه اسید آمینه ضروری می باشند.

اما در برقراری تعادل در جیره های غذایی و رژیمی دام ها بیشترین توجه را به اسید آمینه آرژنین ،سیستین ،تریپتوفان ،متیونین و لیزین دارند.

 

چرا از کنجاله سویا باید استفاده کنیم؟

اسید آمینه های پروتئین حیوانی نسبت به اسید آمینه نباتات از کیفیت بالاتری برخوردار هستد و همین باعث می شود که استفاده از اسیدآمینه پروتئین حیوانی استفاده شود.

استفاده از پروتئین حیوانی هم هزینه بالایی را به وجود می آورد و هم برخی از اسید آمینه ضروری را نمی دهد پس بنابراین استفاده از پروتئین نباتی مقرون به صرفه تر خواهد بود.

کنجاله ی سویا نسبت به سایر مکمل های پروتئینی نباتی اسیدهای آمینه لازم را فراهم می کند و محرک بازدارنده کمتری دارد .

در نتیجه از کنجاله سویا را به میزان بالا می توان در خوراک و غذای دام و طیور استفاده کرد.

 

در آخر بدانید که :

ترکیب سویا و فرآورده های جانبی آنها در جیره های خوراک دام  یک روش نسبتاً مرسوم و متداول می باشد ،که اسید آمینه ی لازم و ضروری را برای دام فراهم می کند.

باتوجه به نوع فرآوری و پردازش سویا و کنجاله سویا ،آنها می توانند حاوی پروتئین باکیفیت ،قابل تجزیه شدن ،محلول و غیرتجزیه شدن ،انرژی زا ،چربی و فیبر باشند.

در پوسته های سویا فیبر قابل هضم وجود دارد که در واقع یک منبع غنی از فیبر می باشد و برای علوفه و رژیم های غذایی گاوهای شیری به جهت کاهش و به حداقل رساندن اسیدوز شکمبه مفید است.

 

درست است که سویا و کنجاله ی سویا و سایر فرآورده هایی که از سویا برای خوراک و علوفه ی دامی استفاده می شود غذایی کامل و مفید و خوشمزه را تامین می کند اما:

در نظر داشته باشید که محدودیت هایی هم در خوراک گاوهای شیری و لبنی دارند که می بایست حتما به آنها آگاهی داشته باشید.


✅ سويا :
♻️دانه سویا کانادایی 
⭕️ سویا اتکا
⭕️سویا اکسدانه 
⭕️سویا گلبهارفوری
⭕️سویا نوید بندر امام
⭕️سویا آرژانتین 
⭕️سویا برزیل 
⭕️سویا اکسون
⭕️سویا هندی 
⭕️سویا خاوردشت
⭕️سویا یگانه خزر 
⭕️سویا طلا سفید
⭕️سویا نهاوند
⭕️سویا بهپاک
⭕️سویا نابدانه
⭕️سویا کیمیا
⭕️سویا نیشابور
⭕️سویا گل سفید 


در کنار کنجاله سویا از سایر مکملها که منبع پروتئین می باشند مانند کنجاله کنجد ،پودرماهی ،غلات و مکملهایی که حاوی فسفر و کلسیم هستند حتی المقدور تا حد ممکن در برنامه ی تغذیه و رژیم دام و طیور استفاده شود..